La Pampanella

"La Pampanella"
Il Formaggio da passeggio

Accolto dal Mastro Casaro vivrai l’emozione di creare la “Pampanella“: formaggio prodotto sin dal 1700.
Realizzata con latte vaccino, deve il suo nome al “pampino” o “pampano”, la foglia del fico nel quale viene servita. Il latte viene coagulato con caglio naturale, Il lattice del fico, il quale conferisce al formaggio il suo caratteristico profumo e un gusto piacevolmente amarognolo.
Concluderai l’esperienza con la degustazione del prodotto realizzato e la visita alla “BOTTEGA“: una festa per i tuoi sensi, un tripudio di formaggi dai mille sapori e forme, aromatizzati nei modi più fantasiosi e ricercati, caciotte, caciocavalli, ricotte, mozzarelle, olio EVO BIO e tante altre tipicità e decidere il tuo shopping.

Su richiesta l’esperienza può essere associata:
- Alla “Visita guidata ai luoghi della Masseria”
- All’aperitivo sulla terrazza panoramica Al Cheese tasting
- Al Cheese tasting